morunao

【更新】超オススメ！→　塩麹　糀のちから http://t.co/Ya85ASJN
02-28 05:32

北関東とかだと余計ぴりぴりしてるのかもしれないと思った。コミュニティごと避難させた旧ソ連がすごいな・・・と思う。　NHK NEWS WEB 原発避難の子ども達 続く苦しみ http://t.co/3LrSl4XN
02-28 07:01

RT @Chooemon92: チェルノブイリ被害実態レポート http://t.co/zg6AYBD8
02-28 10:42

@canocamera 熊本生活楽しんでください〜！私も、福岡生活楽しんでます^^
02-28 15:42

morunao

@temotemotemoshi よろしくお願いします〜！同じところに！？遊びにいった家は違いそうです〜^^;近所なら、ぜひお会いしたい！
02-27 06:01

ひえぇぇ。病院で内部被曝か。 RT @FRCSRJP: ＜拡散＞＊＊＊食の安全気になりませんか？Food Watch 更新されました＊＊＊必読　福岡の医師会病院他の食事（衝撃の続報）　http://t.co/DBFGXQVp
02-27 06:02

参加してきました！【福岡での脱原発デモ】 http://t.co/CZbpz2If
02-27 06:32

福岡に来てから、フランソアさんのパンをよく利用している。

100%天然素材とうたっていて、実際にイーストフードなどが入っていない。
あと、トランス脂肪酸フリー（※）とうたってる。
※トランス脂肪酸量は、1サービングあたり（55g）です。
※アメリカFDA基準：1サービング（55g）あたり0.5g以下をフリーと表示可能

今回は「あんフランス」を購入。


食べる直前に気がついたのだけれど、「国産小麦」の表示。
気になったので、問い合わせてみた。（食べ終わった後だけど）

以下、引用。

弊社ホームページからのお問い合わせを頂きありがとうございます。

　お問い合わせの件に付きまして、

　　　牛乳　　　　　　北海道・九州

　　　卵　　　　　　　広島以西

　　　小麦　　　　　　アメリカ・カナダ

　　　国内産小麦　　　北海道・九州

　　　バター　　　　　ヨーロッパ・北海道

　　　ショートニング　マレーシア・アメリカ・カナダ

　　　あんこ　　　　　中国

　その他の材料につきましてはも国の基準に従い安全なものを使用しております。

　今後とも変わらぬご愛顧の程を心よりお願い申し上げます。


私は、北海道は△（まぁ、他を選べるなら他を選ぶが、選べないなら北海道産を食べる）
なので、OKFOOD。

でも、メールで問い合わせたのに、電話の留守電に返事がはいってたときには、驚いた。
メールで返事が欲しいから、メールしてるのにな。ちょっと印象悪かったっす。


毎回毎回、食べ終わってから調べるという食欲優先の買物は、正さないといかんな〜。

最近、塩こうじを料理によく使ってる。
いやぁ、何にでも合う！

・唐揚げ、チキンカツの下味。
・豚バラと白菜の炒め物の味付け。
・餃子の味付け。
・キュウリの浅漬け。

などなど。

で。この塩こうじの原料も気になるので、今使っている「糀のちから」の
川添酢造有限会社さんに産地を電話できいてみた！

五分搗き玄米：長崎鳥取（変更有り）
五分搗き餅玄米：長崎（固定）
海の子塩：長崎（平戸）（固定）

ということでした。安心して使える！
これからも利用しよっと！

---

2/28追記：
HPに国産だけでなく、県名なども明記してくれるようにお願いのメールを出したところ、
とても丁寧な返事をいただきました！（玄米の産地が間違っていたので、訂正）

下記に転載します。（承諾得てませんが。。。問題あれば、連絡ください。）

○○様、ご連絡ありがとうございます。
川添酢造の川添光蔵と申します。

麹の力のご予約ありがとうございました。
福島（訂正：東京です^^;）から移住されたとの事で、本当に色々と大変だった事と思います。
放射能汚染については、反原発で有名な藤田祐幸氏が近くに住んでいる事もあり、今後の経過も心配しています。

麹の力の原材料の産地ですが、
米の産地は主に長崎県産米ですが、放射能汚染等の影響もあり、なかなか安定した入手が困難となっています。
長崎県産でそろえたいとは思っているのですが、難しい状況なので、米屋さんに西日本の中で放射能の影響の無いお米を探してもらっています。

現在の麹のちからは
五分搗き米が鳥取県産米（変更有り）
五分搗きもち米が長崎県産米（固定）
塩が長崎の平戸（固定）になります。
電話で社員が間違って伝えたようで、大変申し訳ございませんでした。
全て長崎県産の時もあるのですが、変わる事もあるので、「国産米」としか書けない状況です。
ですが、アドバイスいただいたように、「西日本で主に長崎県産米」など、
HP上では書き方を工夫してみたいと思います。

当社で使用している主な原料は、天日塩以外全て国産です。
無農薬玄米：滋賀県産米（固定農家）
国産米：現在長崎県産米で固定中
五分搗き米：西日本主に九州ですが、現在鳥取産
もち米：長崎県産米
大豆：佐賀県ふくゆたか
麦：佐賀もしくは長崎
海の子塩：長崎県産

天日塩：中国の折江省
⇒決して悪い塩では無く、味や波動などのデータも取り、良い塩と信じて使っています。
この塩を販売しているホームページがありましたので、参考にしてみて下さい。
http://www.umakabai.jp/10293/10292/
しかし、イメージの問題やお客様からの要望もありますので、現在長崎県、
佐賀県で他に良い塩を探しているところです。その塩を使って作った味噌を味見してと、
まだしばらく時間がかかりますが、いづれ変更したいと思っています。

塩に関しては、「いそしお」「伯方の塩」など有名な塩がありますが、
ほとんどのみなさんは国産だと思っています。主な原料はメキシコなど外国の岩塩です。
完全な国内産の塩で、特にこだわったものは高い上に量が少ないので中々安定して手に入らず、
色々探しまわっているところです。


長くなってすみませんでした。
ブログでのご紹介ありがとうございました。
間違った産地を伝えてしまい、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
ホームページのほうも、すぐとはいきませんが徐々に変更したいと思います。（私が担当者です）
麹のちからで料理がさらにおいしくなれば幸いです。

また何かご不明な点があれば何でもご質問ください。

川添酢造有限会社
川添光蔵


超ファンになりました！！！！＜川添酢造さん

早速、ネットで注文！

　・あま酢 （546円）
　・玄米酢　720ml （1,470円）
　・熟成合わせみそ 1kg （735円）
　・塩麹ペースト［麹のちから] （278円）

ぽちりました。
（麹のちからは、「時や」さんで２個予約してるけど、
　なかなか入荷のお知らせが来ないので、注文しちゃったw）

2/26(日)に福岡天神で行われた、脱原発デモに参加してきた。

一緒に参加された皆様、お疲れさまでした。
デモのために動員された警察官の方も、お疲れさまでした。
デモを開催してくださった方、スタッフの方。お疲れさまでした。

私のふるさとは、茨城県かすみがうら市（旧出島村）。
311以降、それまでは月イチくらいで帰省していたのに帰省ができなくなった。
空間線量がかすみがら市の発表では、だいたい0.2μSv/hの場所。
3歳の息子を連れ行ける場所ではない。
そして、弟夫婦は土浦市に住んでる。ストロンチウム90が290Bq/m2。



その他のデモの様子など→20120206 脱原発デモ＠福岡天神 TwitNoNukes九州
※タイトルが20120206になっちゃってるけど、20120226の間違いなんだろうな。

ただ、いろいろ思うところがあったので、書いておこうかと。

まず、デモ開始時の写真撮影の多さ！
何の断りもなくネットにアップされるだろう事が想像できたので、
「うちの実家が茨城で会社をやってるので、迷惑がかかるかもな〜？
　そのときは、もう嫁に出ているので、縁を切っていると言ってもらおう。」
ということを考えた。
あとは、就職活動中なので、これで逮捕者とか出て、
そのときの写真の中に自分がいれば、採用されなかったりするのかもなぁ。
ということを考えた。
自分だけならいいけれど、他に思い当たってないだけで、影響を与えることがあるのかも。

あのカメラの多さは、そういう恐怖と覚悟を私に与えた。
もう逃さないぞ！お前は、もうこっち側の人間なんだからな！みたいな。
まぁ、ある意味、覚悟を決められたけど。

初参加なので、他と比較したわけではないけれど、
ちょっと次回の参加をためらわれる要素があったので、
まとめてみた。

・まだ2回目だから？か、先頭で横断幕を持つメンバーでごたごたしていた。
　→先頭で横断幕を持つメンバーは、事前に募っておいたり、主催側の人間
　　がいいのでは？？

・プラカードで顔を隠したり、仮面で顔を隠したりしながらのデモは、逆効果？
　→顔を隠すことは「悪い事をしている」イメージにもつながる気がする。

・鳴り物が多過ぎ。
　→先頭の方を歩いていたせいか、鳴り物（ドラムなど）が多過ぎて、
　抱いてる子供の耳が気になった。
　「なくそう原発！」などの声が、私の周りでは鳴りもののせいで、
　ほとんど聴こえなかった。
　あと、すれ違った小学生低学年くらいの子供が耳を塞いでいた。
　伝えたいことも耳を塞がれてしまうのでは？
　（ウチのムスコも、「うるさ〜い！」と開始時言ってた。）

・写真撮影スタッフが多過ぎ。
　→2人くらいで足りるんでは？？（動画＋スチール）
　　その他は、一緒に声をあげて歩いてくれる方が・・・。
　　あまり写真パチパチ撮られるのは、気持ちのいいものではなかった。正直。

以上、初参加者として感じた内容。

morunao

【脱原発デモ@福岡天神（ツイッターデモ）】 2月26日(日曜)警固公園13:30集合14:00スタート 参加もしくは賛同の方は以下のリンク先のツイートをリツイートおねがいします＞ https://t.co/XY5VPfNu @twitnonukes9syuさんから
02-26 05:15

ちょっと気になる【オルター（Alter）】http://t.co/uPT9MbOA
02-26 05:43

@KinositaKouta 木下さんのブログを読んで目が覚めて、いろいろ自分で調べて、避難を決意しました。今年の1月末から福岡にいます。ありがとうございました。
02-26 05:49

ドイツ放射線防護協会――がれき受け入れに警鐘 http://t.co/YG4iPpJ8
02-26 05:59

先日、福島原発爆発後すぐに春日市に避難してきた方の家に遊びに行ったときに、すぐに避難しなかった理由を聞かれて、答えられなかった。10年以上勤めた会社を辞められなかっただけだ。子供の命を危険にさらしてまで。
02-26 06:04

既に賞賛されてない日本。スイスの日本批判が凄まじいらしい。←「絆」という言葉を政府が使って強制的に国民に毒物を食べさせている | portirland http://t.co/gRbSX8hK
02-26 06:57

放射線由来で調べられるんだった！調べるべき！ RT @mitsuya_niwa: 甲状腺がんが放射線由来であるかどうかは遺伝子マーカーで調べなければならない。 @makomelo @uesugitakashi
02-26 07:26

これから、なくそう原発デモ参加〜＠福岡 http://t.co/I1cjLPYN
02-26 13:54

なくそう原発デモ＠西鉄グランドホテル前
02-26 14:15

morunao

@ugamamo ちょっとずれてる系だね。はずれかけ？＜どんぐりのへた
02-25 04:24

おいしそ〜！！！【スペイン人に教えてもらった究極の「シーフードパエリア」が激ウマ ? ロケットニュース24（β）】 http://t.co/ixYMDFOl @RocketNews24さんから
02-25 06:29

morunao

制作が韓国だけれど、これは見るべきだと思う。最初はちょっと大げさだけど。【世界から見た「ふくしまと『ふくしま集団疎開裁判』」（韓国放送） 】http://t.co/ja0MNl73
02-24 06:56

春日公園なう。 http://t.co/Nkf6dR9D
02-24 16:39

肉よりもどちらかと言うと魚が好きなんだけど、
福島原発の臨界爆発以降は、鶏肉や豚肉が多くなった。

・引越前に会って来た大学時代の友人には「ブリが危険」と言われた
・カツオは北上（フクシマ方面へ）してから戻りガツオと呼ばれる
・深海魚や海底に棲む魚（タラ・カレイ・ヒラメ・アンコウ）→放射能汚染が海底にたまりやすい
　カナダやアメリカにも結構放射性物質が飛んで行ったみたいなので、アメリカ産の
　タラはNGかな？
上記は避けてみたけれど、安全な魚は？

ということで、後回し後回しになっていたので、ちょっと調べてみようかと。

食物連鎖
魚の回遊状況をネットなどで調べるしかないと思います。
カツオ：北上中なのでこれからのカツオは食べない
サンマ：南下初期の北海道沖のものしか食べない
アジ　：漁場の近海を回遊
スルメイカ　：初夏以降　三陸沖で捕れだすが今年の漁は困難か？
　　　　日本海産を食べれば安心
日本海ぶり：東シナ海より日本海を北上　７月には津軽海峡を越え太平洋に、１１月より日本海を南下する
北海道沖の太平洋なのでまぁ安心か？
太平洋ぶり：北上する魚なので、１０月までは相模湾以南であればまぁ安心
１１月を過ぎると、福島沖を南下してきたぶりがいる可能性あり

http://okwave.jp/qa/q6806633.html

おぉ、アジは漁場を選べば安全そうだ！！！うれし〜！！！
スルメイカも日本海側なら安全か。
ブリはそんながんばって食べなくてもいいか。

【危険な魚、海産物一覧】
福島、千葉、茨木（茨城？）を中心として、ほぼ１００％セシウムが検出されているのは次の魚。
・イシガレイ、ヒラメ、スズキ、タラ、ブリ、キアンコウ、フグ

http://d.hatena.ne.jp/rakkochan+es/20111004/p1

回遊魚も避けた方がよさそうだよね。

大規模な回遊を行う海生生物は、クジラ、イルカ、マグロ、カツオ、カジキ、サバ、サンマ、イワシ、ニシンがいる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%9E%E9%81%8A


さんま！！！！イワシ！！！！食べたい！！！！のに。

超いいページ発見！
安心して魚を食べるために知っておきたい回遊ルートのまとめ
上の見ての私的判断：
　カツオ：×
　サンマ：×
　サケ　：△（北海道産）
　クロマグロ：×（日本海ルートなら△？）
　ミナミマグロ（インドマグロ）：○
　ビンナガマグロ：△

じゃ、鯛は！？
【日本海のマダイからも放射能】

セシウムが検出されたのは、北海道のサンマだけではありません。新潟の鯛（真鯛）からも２１ベクレル測定されています。
　
http://d.hatena.ne.jp/rakkochan+jikopr/20110825/p1
残念。

結論（書きかけ）：
アジを中心に食べよう。
こっち（福岡）だと、九州産のものが結構多いので、回遊魚を避ければ大丈夫なのかな？


番外編：
ちなみに、サーモンはこんな怖い記事を発見。

【年に3回しか食べるべきでない？養殖サーモンの危険性】
http://gigazine.net/news/20110111_toxins_in_farmed_salmon/

今まで、超食べてました（大汗

morunao

退職後、初面接なんだけど。。いきなり、開始からミスった予感。面接はもしかして本社か？始業時に電話をかけて、確認して、すぐにタクシーに乗っても間に合わなそう。なんて初歩的なミス！いろいろ偶然が重なったのだ・・・NGでも縁がなかったと諦めるしかない！という気持ちでリラックス。
02-21 06:49

面接担当の方には。。ほんと、申し訳ない。。。
02-21 06:49

無事に面接完了！いろいろ準備不足でアワアワしたけど、面接は楽しかった！一社目の割には、頑張れたような？面接のお姉さんがバリバリ出来る感じで、憧れる！(こうはなれないと言う意味で)
02-21 10:09

耳が痛い。 RT @toku4s: 【最近学んだこと】身軽になること。いろんな意味で身軽じゃないと行動が遅れる。身の回りにホントに必要なの？って物がありすぎた。お金で簡単に便利を買いすぎた。
02-21 17:30

住所が「春日公園」なんだけど、「自宅（春日公園）」と書いても、ダンボールハウスが脳裏に浮かぶ・・・。ちゃんと鉄筋コンクリートなんだよ！ダンボールじゃないよ！
02-21 18:23

東日本大震災：福島第１原発事故　甲状腺高線量、国が追加検査拒否　昨年４月、安全委の要請に - 毎日ｊｐ(毎日新聞) http://t.co/cJ9Xx8sZ @mainichijpnewsさんから
02-21 18:26

塩こうじが万能過ぎて、料理の腕があがったように見える。
02-21 18:28

morunao

13年ぶりに履歴書書きなう。いやぁ、緊張するw
02-20 06:34

@tostrich 「スポーツ・クラブ活動・文化活動などの体験から得たもの」とか、何を書けばいいのやら。。。あとね。特技。イラストくらいしか。。全く関係ない職種なので、他に書く事がないのが悲しい。。。
02-20 06:38

福岡へ避難をお考えの方 http://t.co/ydw0FWl6　私たちは使いませんでしたが。。。
02-20 18:28

morunao

@isidoum あまり強く念じすぎると、鼻から出て来そうな気がします。
02-18 05:57

@isidoum こっちにはふーちゃんがなくて、黒棒ばかり・・・じわっときてしまいます；；まぁ、黒棒もげたんは（黒棒のしっとり版？）も美味しいので、文句はないですけどw
02-18 06:05

@isidoum 尖ったパーツがあるので、乳幼児には与えられませんw
02-18 06:16

RT @putuyuki: オルター測定結果。北海道産昆布16.9bq、北海道産大豆1.5bq、新潟産やまえのき3.6bq。やっぱり…。関東の汚染地域以外は測定対象外と謳っていた時期もあったけれど、私は不安だった。(...一覧にもならず小さく欠品欄に書かれていただけ...
02-18 06:18

RT @survival_design: 『＜爪検査結果＞大阪の４歳児からセシウム、ウランが基準値越えで出た』 http://t.co/KyQPGU6d「食事にも水にも気をつけていて、子供が口にするものは完璧に気をつけてた。ただ、大阪の保育園で、どうやっても給食は避けれなかった
02-18 06:19

morunao

「被災地に何度も足を運んでいるが、『がれきがあるから復興が進まない』という話は聞かない。」【必読】瓦礫広域処理は問題の山　環境総合研・池田副所長に聞く http://t.co/XMVs38Rn
02-17 06:43

【衝撃】南相馬に降っていた黒い粉。セシウムだけで１００万Ｂｑ／ｋｇを超えている危険なものです。 http://t.co/gzIbqeNe @KinositaKoutaさんから
02-17 06:47

morunao

今日も利用してきました！ぎりぎりセーフで乗り込み！　→　コミュニティバス　やよい http://t.co/Cay9Iugx
02-16 06:18

【緊急全国署名】バラまかないで！震災がれき　燃やさないで！放射能ごみ http://t.co/jFpQLI58
02-16 06:24

morunao

家賃3万くらいなら、2重生活でも何とかやっていけるのではないか？と思ったり。思わなかったり。完全に移住できるのがベストだけど。http://t.co/1117Fess
02-15 07:08

足立区に住む高校時代の友人。2/11の定時降下物環境放射能測定値が20倍の情報を見ても、さらっと測定誤差といいのけた。人間は、信じたいものしか信じないのだということを実感。http://t.co/uzBu45MS (48報参照)
02-15 07:54

morunao

そんなお金があったら、処理場作れるのでは？と思うのだけど。。。 RT @masako11221: @FiddleTamiko 大阪府が2年で１６万トンガレキ受け入れ...単価が７万円だそうなので１１２億円が大阪府の環境局に入るんですよね。...タダだったら引き受けていないです”
02-13 15:39

春日市に自主避難して来た人、他にいないかな〜？皆、生活はどうですか？やよいバスは、活用してますか〜？どこでお買い物してますか〜？
02-13 15:45

あ、大野城市でもいいよ！大野城駅が最寄りなので！＜自主避難して来た方
02-13 15:45

【買った方、注意！！即廃棄（どこへ？）してください！】切り干し大根からセシウム、自主回収要請…福島 : 特集 : YOMIURI ONLINE（読売新聞） http://t.co/aiAGZozz
02-13 16:21

寒気がする。。。それは、ちゃんと検査した雪なのでしょうか？検出限界は？ RT @onodekita: 福島から沖縄へ冬の贈り物です。福島県の雪だるま親善大使が浦添市の小学校を訪問し、雪をプレゼントしました。http://t.co/arhGseeQ
02-13 16:28

@mistress_mimi 食パンとバターと砂糖があれば。食パン→縦８×横３くらいに切って、電子レンジで２分くらい。フライパンにバターと砂糖と少量の水で、カラメル作る。電子レンジでかりっと乾燥した食パンをフライパンに投入。簡単カラメルラスクのできあがり！自分で作ってくださいw
02-13 16:33

morunao

お。食べに行こう！ RT @kurosue: 行きたい！　RT @yamako_y: 一風堂のラーメンは福岡県産のラー麦を使用しとるんよ。ご飯は岡山米なんよ〜。 (@ 一風堂) http://t.co/F4eU2QeW
02-04 14:44

morunao

うんうん。 RT @basilsauce: そうですよねぇ。毎日がんばってくれている。 @ongakunokaze お母さんの作ってくれたお弁当を持って学校の給食を食べない子供たちにとっては、毎日がデモと同じだよ。
02-01 13:26